O que acontece no seu corpo ao trocar alimentos refinados por integrais?

A lógica por trás das orientações contidas no Guia Alimentar da População Brasileira —que sugere dar preferência a alimentos naturais e minimamente processados— é que a boa nutrição é fundamental para cada célula do seu corpo.

 Quanto mais você coloca itens desse tipo no seu prato, maior é a disponibilidade de nutrientes capazes de garantir o bom funcionamento do organismo, dos órgãos e do metabolismo.

Quando os refinados imperam no seu cardápio, há menor consumo de vitaminas, minerais e fibras, e excessos desse tipo têm sido associados a doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), como enfermidades do coração, AVC (acidente vascular cerebral), câncer, diabetes e doenças respiratórias crônicas.

Uma alimentação saudável é aquela que garante o fornecimento de todos os nutrientes necessários para o funcionamento do nosso corpo. Investir em alimentos pouco processados e reduzir o consumo de gorduras, sal e açúcar são algumas das medidas que podem melhorar a sua alimentação. Além disso, o Ministério da Saúde salienta que não basta apenas ter cuidado com os alimentos para ter-se uma alimentação saudável, é imprescindível também se alimentar em locais adequados e dedicar um tempo para fazer do ato de comer um momento de prazer.

O que é uma alimentação saudável?

Alimentação saudável é aquela que fornece todos os nutrientes fundamentais para o funcionamento do nosso corpo, como carboidratos, lipídios, proteínas, sais minerais e vitaminas. Muitas pessoas acreditam que os carboidratos e lipídios são vilões quando o assunto é uma alimentação adequada, entretanto os carboidratos são uma importante fonte de energia para o nosso corpo, e os lipídios atuam, entre outras funções, na formação de certos hormônios, na proteção contrachoques mecânicos e no transporte de vitaminas.

A chave para ter uma alimentação saudável é o equilíbrio. Não podemos excluir nenhum dos nutrientes da nossa alimentação, mas devemos estar atentos à quantidade que estamos ingerindo de cada um deles. 

Atenção! Não há como compensar a falta de um nutriente ingerindo outro em grande quantidade.

Fonte: https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/alimentacao-saudavel.htm